Nos Vins & effervescents sans Alcool de l'Hérault

Référence mondiale en matière d’œnologie, Dominique Laporte fut sommelier de palaces tels que l’hôtel Meurice à Paris, le Connaught et le Great Eastern Hotel à Londres avec Gordon Ramsay. En 2013, il fonde Le Petit Béret aux côtés de Fathi Benni. Le Meilleur Ouvrier de France se plonge dans l'élaboration des cuvées et assemblages aromatiques et met ainsi en avant les qualités organoleptiques de cépages tels que la Syrah, le Sauvignon et le Grenache Cinsault.

Entouré des meilleurs partenaires tels que l’INRA et le CTCPA, Dominique développe une formule naturelle unique, un procédé technique innovant qui révèle le meilleur du raisin et de la nature, sans alcool ni étapes de désalcoolisation, sans fermentation, sans conservateurs ni pesticides pour ne retenir que l’essentiel : le plaisir des vignobles du sud de la France.

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